توضیحات:
دانلود پاورپوینت با موضوع تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي وكودهاي شيميايي ، آنتي بيوتيكها و فلزات سنگين در ايمني مواد غذايي،
در قالب ppt و در 41 اسلاید، قابل ویرایش.
بخشی از متن پاورپوینت:
برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي :
ممكن است از طريق آلودگي صنعتي محيط وارد مواد غذايي گردند ؛ مثل جيوه و سرب
در اثر فرآیندهای مواد غذایی مثل سرخ کردن به عنوان مثال آکریل آمید در چیپس ها
از طريق جداسازي از دستگاهها و ظروف ، وارد مواد غذايي مي شوند مثل قلع و سرب
از طريق مواد باقيمانده در محصولات كشاورزي مثل قارچ كش ها و حشره كش ها .
فلزات سنگین:
انسان از مصرف هریک از موارد ذيل به فلزات سنگین آلوده می شود:
غلات رشد یافته در خاکهای آلوده
حیواناتی که از غلات آلوده تغذیه می کنند.
حیوانات آبزی که در آب های آلوده زندگی می کنند.
این مواد دارای وزن مولکولی بالایی هستند ؛ در مقادير کم نيز سمی بوده و باقیماندن آنها برای سال های طولانی در بدن برای سلامت انسان مخاطره آمیز است.
فهرست مطالب:
مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي
برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي
فلزات سنگین
سموم دفع آفات
حشره كش ها
داروها و واکسن های دامی
آنتی بیوتیک ها
هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای
بی فنیل های کلرینه شده
ناهنجاریهای حاصل از مصرف آزبست
خطرات سلامتي اكريل اميد
مكانيسم توليد فوران
و . . .
محتوای فایل دانلودی
در قالب ppt و در 41 اسلایدف قابل ویرایش.